Come Si Cucina Il Fungo Mazza Di Tamburo, Macrolepiota Procera Fungo Mazza Di Tamburo Mondofunghi Com

Il fungo mazza di tamburo e molto diffuso nelle nostre regioni ed essendo fungo saprofita puo crescere negli ambienti piu diversi.

Showbox movie app apk download. Mazze di tamburo caratteristiche. La mazza di tamburo per essere commestibile necessita sempre di una cottura abbastanza lunga ed e quindi bene evitare di cucinarla alla griglia poiche le carni interne potrebbero rimanere crude. La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture.

Mazze di tamburo cotte in airfryer. Mazze di tamburo impanate croccantissime. Il sapore delle mazze di tamburo e ottimo e particolarmente delicato.

Il gambo del fungo mazza di tamburo misura dai 15 ai 30 cm di altezza per un centimetro e mezzo fino a 2 massimo 3 cm di spessore. Il cappello quando e ancora chiuso allo stato giovanile del fungo assomiglia a una mazza di quelle usate per battere il tamburo per questo e cosi denominato. Come realizzarle passo passo per ottenere un secondo piatto squisito e veramente prelibato i funghi vengono passati prima in un composto a base di uova pepe rosa e basilico e poi nel pangrattato.

Lo si trova nei pascoli nelle vigne nei frutteti nei campi coltivati dopo il raccolto nei boschi di latifoglie piante ad alto fusto con foglie a lamina piu o meno ampia con forma varia. Le mazze di tamburo sono tra i funghi piu utilizzati in cucina per preparare dei piatti golosi e saporiti. Di questo fungo detto anche ombrellone o parasole puo essere mangiata solo la parte superiore detta cappello ed occorre prestare molta attenzione a cuocerla bene.

Mazze di tamburo dorate. Con le mazze di tamburo si possono preparare gustosi contorni in padella o fritti basta seguire. Preparate gia in un altro piatto il pangrattato che vi servira per ricoprire le mazze di tamburo.

Questi funghi sono facilmente riconoscibili. Sbattete il tutto con una forchetta o se preferite con una frusta fino a che non si saranno formate delle bolle in superficie. Mazze di tamburo gratinate.

Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita. I funghi conosciuti come mazze di tamburo infatti hanno un sapore delicato e ottimo e una forma allungata che termina con una cappella di dimensioni medio grandi. Tanto belli quanto gustosi.

Le mazze di tamburo macrolepiota procera sono dei funghi commestibili della famiglia agaricaceaesono conosciuti anche con altri nomi come puppole bubbole maggiori ombrelloni o parasolisono molto apprezzati in cucina per il cappello ampio dalle dimensioni medio grandi e quindi per la versatilita in cucina. Ma la ricetta dove si arriva alleccellenza per gustare e assaporare le mazze di tamburo e certamente la frittura. Le mazze di tamburo sono un particolare tipo di fungo molto conosciuto e apprezzato reperibile nella stagione estiva e autunnale.

Faggio quercia betulla castagno etc etc. Quando il fungo cresce il cappello mano a mano si apre diventando un disco perpendicolare al gambo assumendo una forma ad ombrello. Mazze di tamburo farcite impanate.